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2019-09-10作者:鄭杰文編輯:書問閱讀

我國古代還有一種較為特殊的養生術——辟谷。


辟谷又叫卻谷、斷谷、去谷、絕粒、絕谷。谷,指五谷雜糧。辟谷,就是不吃五谷雜糧。從生理學的角度講,人不進食的極限時間是7天。但據古人講,施行辟谷術的人可數十日、上百日甚至數年不進食。三國曹植《辯道論》:“余嘗試郤儉絕谷百日,躬與之寢處,行步起居自若也。夫人不食七日則死,而儉乃如是?!盵1]西晉葛洪《抱樸子?雜應》:“余數見斷谷人,三年二年者,多身輕色好,堪風寒暑濕?!私^谷不過十許日皆死,而此等已積載而自若,亦何疑不可大久乎?”這些話中雖不免有夸大之辭,讓人難以全信,但古書中所記辟谷實例確實不少。


見于記載的最早辟谷者是春秋時魯國人單豹,《淮南子?人間訓》說他欲煉長生之術,便避世居深山中,住巖洞,喝溪水,“不衣絲麻,不食五谷,行年七十,猶有童子之色”。其后有漢初張良。張良體弱多病,等與劉邦打下天下,便學古代仙人“道(導)引不食谷”,一年多閉門絕谷不見客。后來呂后嫌他自找苦受,逼他吃飯,才“不得已強聽食”(見《史記?留侯世家》)。西漢方士李少君曾把“谷道卻老方”[2]獻給漢武帝(見《史記?封禪書》)。東漢方士王真曾斷谷二百余日,仍舊“肉色光美,力并數人”(見《道藏?漢武帝外傳》)。三國時,吳國有道士石春,行氣為人治病時常一月或百日不食,吳景帝聞而疑之,“乃召取閉,令人備守之。春但求三二升水。如此一年余,春顏色鮮悅,氣力如故”。(見《抱樸子?雜應》)南北朝時,北魏著名道士寇謙之亦行辟谷術,并托言太上老君私授此法,讓弟子十幾人皆辟谷。東萊道士王道翼亦曾隱居韓信山,“斷谷四十余年”(皆見《魏書?釋老志》)。唐代,道士潘師正“居于蒿山之逍遙谷,積二十余年,但服松葉、飲水而已”。其弟子司馬承禎“傳其符箓及辟谷導引服餌之術”,亦行辟谷(皆見《舊唐書?隱逸傳》)。宋人蘇軾于宋哲宗元符二年(1099)居儋耳[3]時,因其地米貴,亦與蘇過實行過吞日光辟谷法[4]。


方術士們辟谷后,要食用諸多替代物。古書中記載最多的是食氣?!冻o?遠游》:“餐六氣而飲沆瀣兮,漱正陽而含朝霞。保神明之清澄兮,精氣入而粗穢除?!边@是先秦食氣代谷的藝術化反映。長沙馬王堆三號漢墓出土的帛書中有《去(卻)谷食氣篇》,言“首重足輕體軫(zhěn),則吹呴(xǔ)之,視利止”。是說初行辟谷的人往往產生饑餓反應——頭重腳輕四肢乏力,這時便可用“吹呴”食氣來克服這種現象。食氣時,“春食一去濁陽,和以□光、朝霞”,“夏食一去陽風,和以朝霞”,“秋食一去凌陰,和以沆瀣”,不同季節,有不同的食氣方法。兩漢時期,食氣辟谷成為方士們引以為夸的方術,他們傳言“真人食氣,以氣為食”,四處宣揚“食氣者壽而不死,雖不谷飽,亦以氣盈”(見《論衡?道虛》),“食氣者神明達”,“上第一者食風氣”[5]。晉時,“有馮生者,但單吞炁,斷谷已三年。觀其步陟登山,擔一斛許重,終日不倦”。(見《抱樸子?雜應》)又有天竺僧佛圖澄“常服氣自養,能積日不食”;王嘉“不食五谷”,“清虛服氣”;僧涉“清虛服氣,不食五谷”(皆見《晉書?藝術傳》)。葛洪曾說:真人效法龜鶴“食氣以絕谷”(《抱樸子?對俗》)?!对企牌吆灐吩鴮Ψ獗俟茸鲞^總結,有《服氣絕?!返?,言施術時應夜半起坐,先存思上丹田和太一真君,后臥下,“閉玄牝氣,鼓滿牙齒”,“收息縮氣,弽(shè)腹咽下”,使氣進入食脈,便“與食無異”,能以之代糧(卷六十)。


據說,吸食冬蟄動物呼出的氣體也能辟谷休糧。蘇軾曾記敘過一件發生在北宋時代的怪異之事:河北大饑時,一對夫婦棄兒于道旁空冢中外出逃荒,“歲定歸鄉,過此冢,欲收其骨,則兒尚活,肥健愈于未棄時”,還視冢中,“空無有,惟有一竅滑易,如蛇鼠出入,有大蟾蜍如車輪,氣咻咻然,出穴中。意兒在冢中常呼吸此氣,故能不食而健”。從此,此兒遂不食谷,長到六七歲時其父抱至京師請兒科醫生張荊筐看病,張荊筐告訴其父:“物之有氣能蟄者,燕蛇蝦蟆之類是也。能蟄則能不食,不食則壽?!彼稳首诩蔚v六年,張荊筐將此事講與蘇軾[6]。


漢魏兩晉時期,隨著存思氣功的發展,還出現過存思食內氣辟谷術。漢成帝時,谷永上疏言方士有行“化色五倉之術者”,李奇注曰:“思身中有五色、腹中有五倉神。五色存則不死,五倉存則不饑?!?《漢書?郊祀志》)依五行之說,五臟各與五色相配,心赤、肝青、脾黃、肺白、腎黑。思身中有五色、腹中有五倉,即存思內臟之色,把意氣注入五臟中,使人不饑。這是一種高級辟谷術,漢成帝時隱居嵩山的著名方士劉根說,欲學此術以長生,要“先定心志,除嗜欲,乃可授神方《五色篇》”。(《神仙傳》)葛洪將存思與食內氣結合起來:“或思脾中神名,名黃裳子,但合口食內氣,此皆有真效?!?《抱樸子?雜應》)


與食氣辟谷術相近的是吸食日月星光和云霞以辟谷?!短る[書》說:“上學之士,服日月黃華?!薄段宸洝氛f:“食月之精,可以長生;食星之精,上升太清?!薄墩嫒酥芫齼葌鳌氛f:“紫陽真人周義山……常以平旦出日之初,面東漱日服氣?!盵7]隋代名醫巢元方在道術之士研究實驗基礎上,總結出“服日光月光法”寫在他的《諸病源候論》中:“端坐伸腰,向日仰頭,徐以口內(納)氣,因而咽之,三十過而止?!?見《積聚病諸候導引》)“月初出時,日入時,向月正立,不息八通,仰頭吸月光精,入咽之”。(見《無子候導引》)《云笈七簽》卷二十三收有“大方諸宮服日月芒法”、“太上玄真訣服日月法”、“服日月氣法”、“太一游日服日月法”、“服日月六氣法”等,是道士們服日月精光的總結。


服云霞辟谷,首見于東漢王充的《論衡?道虛》:河東蒲坂項曼都曾自己宣揚“有仙人數人將我上天,離月數里而止?!陴囉?,仙人輒飲我流霞一杯。每飲一杯,數月不饑?!薄墩嬲a》說:“中岳真人王仲甫,少好仙道,常吸引二景及餐霞?!盵8]也是講服日光月光及云霞。服食日月精光及云霞,這只是意念中的想象之事,其所食只不過仍舊是空氣而已。


另外,古人還用吞唾液的方法來辟谷,即所謂“胎食”。東漢上黨人王真年已百歲,但面目紅潤,貌似不到五十歲,自云“能行胎息胎食之方,嗽(漱)舌下泉咽之”(《后漢書?方術傳》)。李賢注引《漢武內傳》[9]曰:“習閉氣而吞之,名曰‘胎息’;習漱舌下泉而咽之,名曰‘胎食’。(王)真行之,斷谷二百余日,肉色光美,力并數人?!笔噬嘞氯?,即舔舐下腭,使口中生唾液而吞咽。178歲高壽的東漢道人蒯京亦“朝朝服玉泉”以辟谷養生,其法是:“朝旦未起,早漱津令滿口,乃吞之?!?見孫思邈《千金要方?養性序》)舌下泉一名五芽,《黃庭內景經》說:“存嗽(漱)五芽不饑渴?!币彩侵v胎食辟谷。巢元方對胎食法頗為推崇,他說:“朝朝服玉泉,使人丁壯有顏色?!薄把手^乃止,補養虛勞,令人強壯?!?《諸病源候論?虛勞羸瘦候導引》)


較為通行的辟谷方法是服食其他替代物。馬王堆出土《卻谷食氣篇》說:“卻谷者食石韋?!薄稘h書音義》說張良辟谷時“服辟谷之藥”[10]?!兜啦?漢武帝外傳》說封君達行辟谷術,先服黃連五十年,又隱居鳥舉山“服水銀百余年”?!逗鬂h書?方術傳》說郝孟節能口含棗核,“五年十年”不饑。曹丕《典論》說“潁川郤儉能辟谷,餌伏苓”[11]?!段簳?釋老志》說“河東羅崇之,常餌松脂,不食五谷”。又說東萊道人王道翼“四十年斷粟食荽”。還有食白石子以辟谷的?!侗阕?雜應》載,格陽道士董威輦常止白社中,食石子當飯。陳子敘師事之,“積久乃得其方,云:以甘草、防風、莧實之屬十許種,搗為散,先服方寸七,乃吞石子大如雀卵十二枚,足辟百日”。又可“用丹砂曾青水,以石內(納)其中,復須臾,石柔可食也”?!坝钟幸?,以方寸七投一斗白石子中,以水合煮之,亦立熟如芋子,可食當谷也。張太元舉家及弟子數十人,隱居林慮山中,以此法食石十余年,皆肥健?!?/p>


葛洪曾對漢魏西晉人的辟谷方法進行過總結,言辟谷“近有一百許法:或服守中石藥數十丸,便辟四五十日不饑。練松柏及術(zhú),亦可以守中,但不及大藥,久不過十年以還,或辟一百二百日,或須日日服之,乃不饑者?;蛳茸髅朗硺O飽,乃服藥以養所食之物,令不消化,可辟三年。欲還食谷,當以葵子豬膏下之,則所作美食皆下,不壞如故也”?!盎蛴酶蓷?,日九枚,酒一二升者?;蚴呈r氣”?!坝?,符水斷谷,雖先令人羸,然宜兼知者,倘卒(猝)遇荒年,不及合作藥物,則符水為上矣”。(《抱樸子?雜應》)明人高濂《遵生八箋?飲饌服食箋》錄有“辟谷住食方”及“辟谷避荒方”。前方由六味草藥配制,后方由黑豆、大火麻子、黃豆作丸。


關于辟谷的作用,我國歷史上曾發生過爭論。漢代人將人與鳥獸類比,說:“食水者善游能寒,食土者無心而不息,食木者多力而拂,食草者善走而愚,食桑者有絲而蛾?!奔热幌x獸如此,那人也是“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食氣者神明而壽,不食者不死而神?!?《大戴禮記?易本命》)漢方士以此為論,宣揚“王子喬之輩以不食谷,與恒人殊食,故與恒人殊壽,踰百度世,遂為仙人”。王充則斥此為虛言,說:“人之生也,以食為氣,猶草木生以土為氣矣。拔草木之根,使之離土,則枯而蚤(早)死。閉人之口,使之不食,則餓而不壽矣?!?皆見《論衡?道虛》)但爭論并沒有就此結束,西晉時,傳世道書上說:“欲得長生,腸中當清。欲得不死,腸中無滓?!备鸷榉瘩g說:“此乃行氣者一家之偏說耳?!薄皵喙热酥豢上㈦燃Z之費,不能獨令人長生也?!?皆見《抱樸子?雜應》)葛洪認為,辟谷只是入山煉丹的必備方術[12],并非長生之道(見《抱樸子?金丹》)。但辟谷長生之說依舊盛行,晉人楊泉《物理論》說:“元氣勝谷氣,其人瘦而壽;谷氣勝元氣,其人肥而不壽?!比灾鲝埍俟裙澥?。道書《天交上經》說:“太古之人所以壽考者,不食谷也?!盵13]亦倡辟谷長生說。


這種爭論,乃是兩種養生哲學思想對立的反映。養生家中的“清虛派”主張返本歸元,認為人要保持天地開辟前的混沌虛無狀態,才能壽蔽天地,故主張食氣,主張辟谷,以減緩人體的生命運動過程,乃至實現生命逆向演化?!斑\動派”則主張人應順天而動,促使身體氣血流暢,以谷氣升華成體內元氣,使元氣充盈,祛疾延壽,故斥辟谷長生為虛言。王充曾說:“夫人之生也,稟食飲之性,故形上有口齒,形下有孔竅??邶X以噍食,孔竊以注瀉。順此性者,為得天正道;逆此性者,為違所稟受。失本氣于天,何能得久壽?”(《論衡?道虛》)


辟谷是否可以長壽?這個問題至今仍不得其解。第二次世界大戰前,法國《星座》雜志報道了生活在喜馬拉雅山谷中的洪扎人長壽的消息,引起了眾多的科學家對他們進行研究和考察。蘇格蘭醫生馬克?卡里松在那里觀察了14年,認為洪扎人長壽與飲食有關。自1963年9月起,由12人組成的別爾威菲考察隊對其繼續考察,發現洪扎人以水果為主食,在果樹不結實的那三四個月里,洪扎人稱之為“饑餓的春天”,“洪扎人在這幾個月內不吃食物,……一天只喝一杯由水果和山泉制成的營養豐富的飲料”,但他們大都活到110~120歲[14]。1988年1月7日《人民日報》第三版以《麻城農家女十年粒米未進言行自如》為題報道:湖北省麻城市熊家鋪區月形塘村25歲姑娘熊再定,15歲時突染重病,生命脫險后不復進食水,至今已十年粒米未進。但她染病臥床八年后,竟能獨立行走,談笑自如,且能做些家務勞動,真令當代醫學家驚嘆不已。


只能說,辟谷長壽的原理對于我們來說,還是個謎。


【注釋】


[1]《三國志?魏書?方技傳》裴松之注引。


[2]谷道,《論衡?道虛》及《藝文類聚》所引皆作辟谷。


[3]儋耳,今廣東儋縣的古稱,宋時稱宜倫。蘇文中系用古稱。


[4]見《東坡志林》卷一《辟谷說》條。


[5]見《三洞珠囊》卷四《絕粒品》引《太平經》。


[6]見《東坡志林》卷三《冢中棄兒吸蟾氣》條。


[7]皆見《太平御覽》卷六六九。


[8]見《太平御覽》卷六六一。


[9]當為《漢武帝外傳》,見前所引《道藏》。


[10]見《史記?留侯世家》集解引。


[11]見《三國志?魏書?方技傳》裴松之注引。


[12]煉丹多在深山中,路途險阻,無法擔足夠糧食入山,故丹士先習辟谷術。


[13]見《太平御覽》卷六六九。


[14]見蘇聯C.Я.奇金《健康長壽之道》,江蘇科技出版社,1983年中譯本,39~42頁。


以上內容來自清華大學出版社《中國古代實用養生術》,本書在簡要介紹中國古代養生學史略、揭示養生理論的基礎上,重在解說中國古代實用養生術,對從中國古代數百種養生術中篩選出來的、曾經行之有效的、廣為流傳的動功、氣功、食功三大類數十種養生術進行了深入淺出的介紹。



內容來源:書問

作者鄭杰文
出版清華大學出版社
定價16元
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