連鎖經營企業物流管理

作者:朱秀峰主編

出版:北京師范大學出版社

年代:2014 更多圖書信息

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圖書簡介

物流以“第三利潤源泉”的巨大作用成為連鎖經營企業新的利潤增長點,正贏得連鎖經營企業的青睞?!哆B鎖經營企業物流管理/連鎖經營管理人才創新培養系列教材·高等院校連鎖經營與管理專業系列教材》結合連鎖經營企業的特點,以連鎖經營企業物流各環節要素管理為線索,融入最新的物流管理理論與方法,吸收了國內外物流管理的實踐經驗,介紹了物流管理的基本理論知識和實務操作技能。
  《連鎖經營企業物流管理/連鎖經營管理人才創新培養系列教材·高等院校連鎖經營與管理專業系列教材》分為兩大部分,第一部分為理論篇,介紹了連鎖經營物流管理的基本概念、系統要素及物流重點環節的管理,包括連鎖經營配送管理、庫存管理、信息系統管理和供應鏈管理;第二部分為實務篇,選取了連鎖超市、連鎖餐飲及連鎖酒店三大代表性業態,介紹了連鎖經營物流管理的實踐運作過程。本教材配有大量的流程圖,每章均有案例資料,章末附有思考題和案例分析題。
  《連鎖經營企業物流管理/連鎖經營管理人才創新培養系列教材·高等院校連鎖經營與管理專業系列教材》適用于高等院校的連鎖經營與管理、物流管理等專業的教材,也可用于各種大?;驅嵱眯捅究平浌茴悓I的教學用書,還可作為各種物流培訓班的培訓教材及連鎖經營企業從事物流經營管理工作人員的參考資料。

(展開)

目錄

第一章 連鎖經營企業物流管理概述
第一節 物流與連鎖經營
一、物流
二、物流與連鎖經營的關系
三、連鎖經營企業物流的合理化
第二節 連鎖經營企業物流管理的發展
一、物流管理的發展階段
二、物流管理變化的驅動力
第三節 連鎖經營企業物流管理
一、連鎖經營企業物流管理的概念和特點
二、連鎖經營企業物流管理的目標和作用
三、連鎖經營企業物流管理的主要內容
第四節 連鎖經營企業物流系統
一、連鎖經營企業物流系統的概述
二、連鎖經營企業物流配送方式
三、連鎖經營企業配送發展趨勢

第二章 連鎖經營企業物流系統要素
第一節 連鎖經營企業商品包裝
一、商品包裝的特性與功能
二、包裝容器
三、包裝技術
四、商品包裝的合理化、標準化和現代化
五、物品外包裝的注意事項
第二節 連鎖經營企業裝卸搬運
一、裝卸搬運的功能
二、裝卸搬運的主要機械設備
三、裝卸搬運作業的原則
四、裝卸搬運合理化
五、物流人員職業道德
第三節 連鎖經營企業商品運輸
一、商品運輸的方式
二、商品運輸合理化
第四節 連鎖經營企業商品保管
一、商品保管作業的內容
二、商品保管合理化
三、保管人員
第五節 連鎖經營企業流通加工
一、流通加工的功能和類型
二、流通加工合理化
第三章 連鎖經營企業配送管理
第一節 連鎖經營企業配送中心概述
一、配送中心的概念
二、配送中心的類型
三、配送中心的作用
第二節 連鎖經營企業配送中心作業流程
一、配送中心的作業環節
二、配送中心的作業流程
三、配送中心的基本結構及布局
第三節 連鎖經營企業配送中心的配送作業
一、備貨作業
二、訂單作業
三、揀貨作業
四、補貨作業
五、配貨作業
六、送貨作業
七、退貨作業
第四節 連鎖經營企業配送中心的管理和控制
一、配送中心的管理
二、配送中心的常見問題和控制
第五節 連鎖經營企業配送中心的設計
一、配送中心設計的基本要求和原則
二、配送中心的設計程序
三、儲位管理和儲存空間的規劃布局
第四章 連鎖經營企業庫存管理
第一節 連鎖經營企業庫存概述
一、連鎖經營企業庫存的含義
二、連鎖經營企業庫存分類
……
第五章 連鎖經營企業物流信息系統管理
第六章 連鎖經營企業供應鏈管理
第七章 連鎖酒店物流管理
第八章 連鎖餐飲企業物流管理
第九章 連鎖超市物流管理
(展開)

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作者:朱秀峰主編
出版:北京師范大學出版社

ISBN:9787303167166

出版日期:2014-01-01

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